大西南食记之重庆

,是一座快速发展的城市,快到城市本身都有点跟不上的节奏。所以在城里往左看是时尚的高楼大厦,一转头看右边可能就是已经破损看起来像危楼的大厦。
在重庆我专门去了十八梯瞧瞧,想看看原先重庆的那种阶梯感。小方说那地方没什么好玩,爬了一趟楼梯发现确实没什么好玩的,不过这里似乎还是能看见一些重庆原来的影子。
全国,甚至全球可能也就一个城市是在落差这么大的地方建成的吧?你站在十楼,可能是对面房子一楼的高度。洪崖洞那里尤其明显,我们进的酒店大堂是在22楼,是上面那条路的1楼,确是嘉陵江边上的22楼了。山城之名,名不虚传。

重点说吃,重庆是一个吃货聚集的城市。小方说,全国也就重庆人闲的可以把火锅、小面、米线、抄手等等各种吃的都做个排行榜,而且还每年更新。不过对外来者而言,这排行榜完全没用,因为你找不到的,反正我是没找到。这边的路很绕,百度谷歌地图数据在这边完全不准,打车的话司机完全不靠谱,说去A他不知道,说去M,他可能带你去N。所以,以下大概说我吃到的。

64cdfa48gx6CYlfrzvqa0&690 这就是重庆小面了。是重庆本土,而且很低价的美味。我吃了两回,第一回是在十八梯,第二回是在民族路旁边的巷子口。两回吃的味道差不多,面条有些许嚼劲,那个辣酱民族路的比较辣,有种辣到肠子里的感觉。这个面本身也很简单,就是面放水里煮好,然后放碗里,加点汤,再加上各种调料,就上桌了。自己再搅一下,就可以开吃。所以,主要是吃面本身,如果你喜好吃辣,可能还能区分个各家店辣酱的味道有多大差别。

再说说火锅,到了重庆不吃火锅,在我看来就是去了一个城市,发现上一班飞机晚点太久,下一班飞机就要起飞,于是连机场都没时间出去一样。所以到了重庆的当天晚上就是去吃火锅。我们就是根据网上的推荐,然后打车前往,结果就出现了去M,司机带我们去了N的事情。就在那边吃了,味道不怎么样,价格也不低。如果不是冲着火锅去的,那晚上我肯定去旁边吃烤鸭了,那个人多的排队都排到走廊了,火锅店都没坐满。
第二顿火锅是小方两口子请的,小方身体不适,没敢吃辣的,就去了小火锅店。一人一锅,点了差不多有十份羊肉卷牛肉卷了吧?反正每份的名字都不一样,这点我真服了,是怎么想出那么多名字的?这顿饭吃各种卷和毛肚什么的吃到撑,最后剩下几份蔬菜真吃不下了。吃的不错,不过没有那种火锅的感觉,所以有了第三次。
第三次去了刘一手,因为西昌的刘一手感觉挺好。虽然我挺想吃一回重庆老火锅的,但是评价老火锅都挺差的,怕失望。我们停留在重庆的时间也不大够再吃一顿火锅去弥补了,就选了感觉会靠谱点的。哪知道刘一手在重庆有无数个牌子,反正都和一手挂上钩,谐音加前后缀多样化,我们去了一家是刘一手所谓的旗舰店。服务和环境感觉还没西昌的好,味道比第一家好,但是也没好到让我觉得这顿非常满意那种。
我们挺早的飞机,所以在机场旁边住一晚。哪知道在机场附近还挺多店的,我们又吃了一次火锅,这次吃了所谓老火锅,本来以为老火锅都是九宫格的,吃了才发现原来并非如此。味道嘛,没吃出多大区别。不过这家店的酥肉很好吃,就在大堂现做的。
所以重庆火锅对我而言,是此处旅行的一个遗憾。

除此之外基本吃的就是小吃了,除了九锅一堂。磁器口和朝天门的摆摊小吃,很有种九十年代初的感觉。一条江边,沿着江一路摆开枪打气球,写数字到几百,等N年前见过的游戏,真有岁月感。磁器口有家凉粉还不错,说是外公去世后她继承的,就是上过央视,价格偏贵一些。磁器口还有好多家排队买麻花的,我估计也没人搞得清楚哪家是正宗的,名字什么的都一样,十几家店就三四家排了二十来个人,看排队人多就继续有人上去排了。不过我对麻花完全无爱,就省了这排队的时间了。朝天门就无任何吃的推荐了,去那还是晚上去坐船,算是在长江上看过夜景了。九锅一堂算是在重庆唯一吃的以饭为主的正餐了,是一家完全卖石锅的餐饮,味道挺好的,价格也便宜。

大西南食记完成,其他什么记的看心情和时间再决定……

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