一些少盐少油的清淡做法

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羊排加萝卜炖,只要你不怕腥味,就省去加香料和油炒的那一步,焯水直接炖。基本上不会有油,有都是羊排骨头里熬出来的油,这种油吃了不怕长肥的,放心吧少女。而且萝卜也会吸收一些油脂。

甩条小鲫鱼熬羊肉汤里。味道会非常鲜美。(个人口味,请酌情尝试)

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牛肉搞成牛肉干当零食吃,教个可以用微波炉弄的懒方法。全程不用加油,就加点盐。

牛肉切成条,随你切多粗,你喜欢粗点的就要做好不容易入味而且熟得慢的准备,喜欢细点的别太细,会糊的。找支普通的中性笔,那个粗细程度就行了。(怎么写得总有点猥琐感啊……(o´∀`))

1,切好条的牛肉,泡一下,把血水洗干净。

2,调汁:这里有个万能的调料好手出场~王守义十三香!非常无敌好用的货!不懂香料神马的人必备,小小一包解决了无数问题!

花椒粉 + 胡椒粉(可以不放,加胡椒是我的个人口味)+ 糖 + 盐 + 酱油 + 姜片 + 十三香 + 酒

调成混合的汁,题主想清淡,可以撤去花椒和胡椒

香料、盐、姜、酱油必须放。其他随意,不放香料和酒会腥。想清淡,少放盐就行了

酒可以是料酒,想味道更好可以加红酒

糖是调味品,不要放太多,你尝你调好的汁,有微微的甜味就行了。

最好的味道大概是咸甜味带一点酒和香料的苦就是最好的效果。

调出来的汁以能没过你切好的牛肉为界限。(不要问我比例啊……我都是慢慢放……一边放一边尝的,中餐哪有像做烘焙一样准确的比例啊,多尝试,咸了加水,淡了加盐,好味道是自己尝试出来的啊妹子们。╮(╯-╰)╭ )

3,把牛肉泡在这个汁里面,至少几个小时,充分入味。

4,要吃的时候,搞你能吃下去的量拿出来,加上汁一起进微波炉加热,加热到熟。熟了之后拿出来,趁热摊到厨房纸上,肉本身的热量能把水份晾干,晾干就行了

(p.s.如果你觉得不够干,家里有烘干机没,把外面那个罩子扯了,搞个淘米盆,就是那种很多洞洞的盆,放烘干机上烘……注:要防止被麻麻打的危险╮( ̄▽ ̄”)╭ )

5,做好的牛肉干你可以在吃的时候搞你喜欢的粉粉撒上面,喜欢辣味加辣椒面,喜欢咖喱味加咖喱粉。楼主想要清淡,就你做出来那个样子就行了,有点咸味,木有油。

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不知道你还有些神马肉(这句话怎么怪怪的= = ),实在太多了,就去市场买点海蚌,加点姜熬成海鲜火锅汤底,肉切薄片烫火锅。

蘸料的话:切点青辣椒圈,一点味极鲜(有条件加点鱼露)作为蘸汤。这样也可以全程不沾油的。

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