我这辈子算是离不开海藻了

每个人都有怎么也吃不腻的东西。我口味偏咸,一直以来特喜欢吃鱼片、海苔、牛肉干。只是鱼片和牛肉干吃多了我的嘴里就生溃疡;海苔虽然未曾吃出过什么副作用,但都说吃太多会碘中毒,所以也没敢吃得太猛。

但是,如果说有什么让我吃中毒都不后悔的,还得是海藻。关于 “怎么才算喜欢吃一种东西”,有两种观点:一种是既然喜欢就要吃最好的、最正宗的,批量生产的超市货都看不上眼;另一种比较简单粗暴 —— 只要是它我就吃,管你是从树上摘的还是超市里买的,是一种几乎上瘾的依赖。我对海藻应该属于后一种,只不过我还得加上一句:只要是海藻我就吃,即使吃伤了也要继续。

711的惬意

我也不知道裙带菜和海藻到底是什么关系,是不是一种东西,反正我吃不出区别,不管是不是我都叫他们海藻,因为我觉得这个称呼更朴实。

平时吃得最多的就是711里卖的这种小盒包装的海藻。方便实惠,有时候出去吃饭路上经过711我都会进去买上两盒,拿到饭桌上在上凉菜前迅速吃完。有时候在夏天的晚上,我也会在遛弯时买上两盒,再配着听装的啤酒,在711门口边吃边喝;或者找一个麦当劳,点份大薯条就着吃。

如果再饿一点的话,也可以买711的寿司盒,因为里面的有海藻寿司。

711的盒寿司。

 

吃起来像皮带的海白菜

我也忘了第一次吃海藻是什么时候了。但可以肯定的是,我对海藻的喜爱是源于小时候我妈在卖凉菜的小贩那里(罩着玻璃橱窗)给我买的海白菜 —— 尽管这两个并不是一种东西,但味道还是挺相似的。

不过我发现,这两种东西不能在一起混着吃,因为对比之下就能吃出区别了:海藻感觉吃起来更新鲜,而且好嚼,适合我这种牙口不太好的人;海白菜就不一样了,有时候一小段特别的厚,还特别硬,嚼起来就跟皮带似的。但海白菜往往会在调料里放点辣椒,也是别有风味。

海白菜都是这种大块的,而且有的还会弄成很奇异的花边形状,怪不自然的,以至于有段时间我都不怎么想吃。

 

禾绿 VS 汉拿山

有一段时间,禾绿的海藻是我摄入海藻的主要来源 —— 味道还算可以,就是给的量有点小,吃着不过瘾;而且到后来,他们别的东西也开始不好吃了,所以纯粹为了海藻再去就有点不划算了。

后来又有很长的一段时间吃汉拿山的拌海藻:一个是比较实惠,给的量很大,而且我又很爱吃烤肉喝南瓜粥。记得曾经有段时间,他们的海藻跟禾绿的一小份差不多,但量要足足多出三四倍。

 

争鲜寿司的海藻

我有个高中同学不喜欢用 “” 这个词,而是更愿意用 “裙带菜” 这个听起来有些矫情的名字。不过也正是他告诉的我:争鲜寿司也有海藻,还有海藻的寿司,而且特别的便宜。

当时我正在交往的女朋友家楼下就有家争鲜寿司,我俩就去狂吃。其实我也吃不出什么太大差别来,可能是因为我太爱吃海藻了,所以只要是海藻就爱。反正每次去争鲜,感觉脸都吃绿了。

不过即使这样也还是没吃腻,倒是后面去大连的一次让我吃伤了(这段会在后面说)。后来我那位高中同学有次出差去赤峰,回来后先是沮丧地告诉我 “那里什么都没有,很无聊”,紧接着又很兴奋地说:“好在我住的酒店自助早餐里,裙带菜可以随便吃,实在是太爽了。”

虽然量给的也不是很大,但是价格实在是便宜,可以敞开了尽情吃。

 

庆丰包子铺的拌海藻

说了这么多的海藻,大都还是出现在日料或韩国烧烤店里。不过其实我们本土的庆丰包子铺里也有拌海藻,但做法却截然不同:放了蒜末。这样一来完全掩盖了海藻本身的鲜味和海味,都是一股蒜味和调料的味道,吃起来味道总感觉不新鲜,而且拌了调料的海藻颜色看起来也特别差劲,一改平时清新脱俗的翠绿,变成浓妆艳抹的棕咸菜色,导致每次点了我都吃不完。

单独作为一道凉菜,也算是有特色,只是作为海藻实在是不合格!如果非要找一个类似的,那就是味千拉面的裙带菜了,这两个的味道倒是有几分相似 —— 蒜和海藻都是我所喜欢的,但是怎么放到一起就不那么好吃了呢?

 

造访海藻故乡

今年清明假期,我去了海藻的故乡大连看两个朋友。当超市里满眼的海藻出现时,我直接扑到了柜台上面,当即就买了一大包,当晚就跟朋友喝着酒、聊着天,把一大包海藻都吃了。

看着这么多的海藻我都傻了。

结果当天晚上就喝多了。可能是因为海藻的缘故,让我喝得比平时格外的多,然后就全吐了。酒味和海藻腐烂的味道混在一起,一直在我嘴里弥漫;不管我如何漱口,都觉得有余味,呕吐时还不断有小段海藻残渣挂在嘴唇上,太恶心了。

第二天我就跟朋友说:“你快去你家厕所看看吧,被我吐成黑石礁了。”

去过大连的朋友都知道,黑石礁就是个铺满臭臭海藻的海滩,上面全都是被海浪冲上来的腐烂了的海藻。离着几公里外就能闻到那种醉汉呕吐出来的海藻的臭味。

 

还是无法割舍海藻

经过这次之后,我回北京后有好长一段时间甚至连看到711里的海藻都反胃,嘴里也会回味起喝完酒狂吐海藻的腐烂味。我跟朋友说,可能再也不会吃海藻了。那种感觉如同鱼儿离开了水,惆怅。

不过就在上周,我突然发现没那么恶心了,于是又买了一盒。吃起来味道还算不错,只是有点仿佛像在把自己吐出来的海藻往回吃,口感都是那么粘糊糊的。

《海底小精灵》里面的大海藻夫妇,特别的憨态可掬。

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