鳗鱼饭——肚子的雨天欲望

在去日本之前,我们规划了一些要特意去的餐馆,也留了很多可以临时决定的空间。这样一方面不至于让行程变的很被动,另一方面可以给自己当下的胃更多的选择。就像孤独的美食家里的井之头五郎一样,在饿的时候,停下来,认真问问自己的肚子,现在你究竟想吃点什么呢?毕竟胃口这个东西,变化无常,再可口的美味送到不配合的胃口面前也难以展现其本身的魅力。

于是,在神户淅沥沥的小雨里,我的肚子告诉我,我饿了,我不想去海边了,我要去吃饭!然后和小懒一边刷tabelog找餐馆一边感受自己胃口的欲望,寿司?拉面?鳗鱼饭?等等……鳗鱼饭?鳗鱼饭!饥肠辘辘的雨天里,一口金黄色油亮的鳗鱼,配上热气腾腾的白米饭,想想都让人满足。

这家小店所在的东门街,是一条很窄但店铺林立的商业街,我们临近中午到的时候大部分店还没有开门,但从密集的招牌能想象这里到了晚上将会多么令人眼花缭乱。我们要找的鳗鱼饭叫みなと,在一栋看起来像是住宅楼的房子里,进去以后位于昏暗走廊的尽头。从tabelog上看这家店中午12点才开始营业,我们大概提前了十分钟,店门口的木牌已经翻到了营业中的一面,于是推门进去,里面竟然已经有两桌在吃了。

简单的菜单
简单的菜单

这家店的风格很像日式的家庭居酒屋,进去以后是一个小吧台,吧台旁边有六个座位左右,里面还有一间房间,下沉式榻榻米可以坐三桌。菜单很简单,不同规格的鳗鱼饭,单点或套餐,以及一些小菜和酒水。我们直奔主题,一人一份鳗鱼饭套餐,我要了普通的鳗鱼盖饭套餐,而小懒则要了加倍鳗鱼的竹盒套餐。记得孤独美食家里有一集讲鳗鱼饭,按照分量大小和鳗鱼多少分了好多种,有什么特上、最上之类的,最有意思的一种叫忍者鳗鱼饭,米饭上面铺一层鳗鱼,米饭中间再藏一层鳗鱼,像忍者一样,所以叫忍者鳗鱼饭。不过事实证明,一份普通的鳗鱼盖饭分量就已经很足够了。

胡麻豆腐
胡麻豆腐

首先上了一份胡麻豆腐,这真是我们吃过最好吃的胡麻豆腐,豆腐很有韧性,配上酱汁和芥末,非常开胃,整个胃口都被吊起来期待着鳗鱼饭的到来。

鳗鱼盖饭
鳗鱼盖饭

竹盒鳗鱼饭,这里面的鳗鱼比盖饭上面的鳗鱼长一倍
竹盒鳗鱼饭,这里面的鳗鱼比盖饭上面的鳗鱼长一倍

鳗鱼表面烤的微焦,里面则鲜嫩无比,一口咬下去,油汁和酱汁混在一起,带来极大的满足感。米饭也被酱汁泡的金黄,非常入味。很多食物的搭配会给人一种天生一对的感觉,鳗鱼配饭就是这样,简单又美味。

肝吸
肝吸

鳗鱼套餐配的并不是味噌汤,而是鳗鱼肝汤,不过这是回来查了以后才发现的,当时以为配的是蔬菜汤。鳗鱼饭本来就有些油腻厚重,如果再配上味噌汤,那未免整顿饭口味都太重了些,这个清汤倒是味道刚刚好,吃腻了鳗鱼,来一口汤,解腻又开胃。不过小懒不是很喜欢这个汤的味道,因为里面的蔬菜有种特殊的香气,我倒是很爱这种怪味道。汤底有一块白色的像核桃仁一样的东西,口感糯糯的,当时也不知道吃的是什么,现在回头想,那估计就是鳗鱼肝了。

看着心爱的人吃的津津有味会觉得自己的饭也变得格外好吃
看着心爱的人吃的津津有味会觉得自己的饭也变得格外好吃

吃饱以后出门,发现外面的雨也已经停了,拍着鼓鼓的肚子满足地散步在雨后的街上,没有什么比这更幸福的事了。

BY Lyre

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