有了这些厨具后,幸福感直线上升

1.Ball Jar Heritage Collection 美国一家 1880 年成立,以生产梅森罐 Mason jar而闻名的公司 Ball,在 2013 年推出的纪念第一代 Perfect Mason 100 周年的复古系列。非常适合存储果酱等食物,号称冷藏保鲜 3 周,冷冻保鲜 1 年。食物以外,用来当收纳、花瓶,甚至进行二次设计改造成其他物件都很赞。美国亚马逊 6 个不到 10 刀,淘宝要卖到小 300。

2.Le Creuset 枫木系列 以铸铁锅闻名的法国酷彩,旗下的锅铲多是硅胶系列,这套枫木系列是日区独享,非常有质感,无意中看到就念念不忘,几经辗转终于在日本亚马逊上买了一套,收到后甚是喜爱,以至于迟迟舍不得用,每每看两眼都觉得幸福感激增。尤其是这个菜板,根本舍不得在上面留下刀痕,用来做奶酪托盘也不错。图片上的 4 件锅铲外加一个菜板,一共是 12000 日元。

酷彩的这个 fingertip 我买了一对橙色的,比隔热手套方便也更好看。美国亚马逊 15 刀。

顺便说下买的铸铁锅好了,LC 和 Staub 加起来,家里现在有 6 口颜色各异的铸铁锅,而且还打算继续败。有朋友问我花这么多钱买这么多锅干嘛,买回来使用时还格外小心,恨不得供起来。其实我想说的是,抛开这些锅确实省时好用煮菜好吃的实用性不谈,我觉得看着这些赏心悦目的锅,带着喜悦做出的料理也充满灵感格外美味。我现在每天睡前想的最后一件事就是明天我要用哪口锅做什么菜。

4.Dansk Butter Warmer 丹麦品牌,搪瓷品,败了一只粉色的,超级嫩本来我是没有睡前喝牛奶的习惯的,自从买了这只,每天晚上拿她热杯奶,加点蜂蜜,顿时觉得好梦入眠。当初买的时候,淘宝上只有几家有卖,最便宜的也要 400+,后来发现日本乐天有卖,直邮 2 天到手 250 块(EMS 邮费 120……)。

5.Sori Yanagi柳宗理餐具 柳宗理,日本工业设计一代宗师,最出名的作品莫过于 1957 年米兰三年展展出并被纽约现代博物馆和卢浮宫永久馆藏的蝴蝶凳了。柳宗理设计的餐具、锅具简洁优雅,非常有美感又十分耐用,在台湾备受主妇们欢迎。

这款 25cm 的铸铁煎锅正准备入手,日本亚马逊 3400 日元左右,淘宝大概 400~500 块。

其他的餐刀餐叉也打算慢慢的一点点收集起来。

6. Joseph Joseph 这个之前也提到过,再推荐一次。彩虹色的锅铲不仅好看,重心设计在把手上也非常实用,烹饪时不用再费神安置这些锅铲了(硅胶制品,耐热 250°)。一套 6 个铲一个架 38 刀。

补充一下这套锅铲的用途吧,从左至右分别为:flexible turner; slotted spoon; slotted turner; ladle; spaghetti server, solid spoon。其中 1、4、6 也就是蓝黄粉的用途就不多说了,几乎和我们常用的中式锅铲一样,说说其他 3 个吧。橙色的意面勺,煮意面尤其是细面条捞起时的必备工具;深绿色的 slotted spoon,是我平时使用频率最高的一个锅铲,炒菜时总会产生一些水分汤汁,比如炒青菜,盛菜时用这个能很好的过滤掉这些不必要的水分;浅绿色的这个 turner 特别适合煎鱼时翻面,我见过我爸用一个普通的小锅铲翻鱼时所需要的技艺后,想起一个故事,说为什么乌鸦是最聪明的鸟类呢?因为乌鸦会使用工具……

7.Drinkwell 饮水机 喵星人适用的饮水器。喵星人喜欢喝活水,记得看过一个给小猫刷牙的视频,那里面的兽医对于乖乖刷牙的喵的奖励就是直接从水龙头里喝水。而喵星人喝水少的话会有泌尿系统方面的疾病,我有个朋友家的小公猫就得了肾结石,排尿困难,不爱喝水,我那个朋友整天用针管强制性给水。这个电动活水饮水机会吸引、提醒喵星人来喝水(当然他们也经常用爪子玩水),想必有活水喝的喵生,幸福感也会激增吧!

8.Bialetti 摩卡壶 家里有两台咖啡机,一台半自动的蒸汽式的,一台是胶囊咖啡机。要说最方便,还的是胶囊,但是最能带给我那种煮咖啡的幸福感的还得是最便宜的摩卡壶,说也奇怪,我觉得比起电炉,煤气更能带给我那种实在的烹饪的感觉~早上起床,磨点新鲜的咖啡豆,用摩卡壶煮杯 Espresso,真的很美好~图片上的这只是 6 人份的,买的时候 20 刀。

9.日式酒壶 有次找朋友来家里吃寿喜烧,朋友买的酒壶和清酒,顿时增加了日式气氛。那天晚上我们就坐在地上,喝清酒吃牛肉,放着日式小曲儿,边吃还边说“那我不客气了”,特别开心!

10.白色餐具 碟碟碗碗买过真不少,但最耐看的拍出来的照片最好看的还得是有点设计感的白色餐具!

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